Feine Fischküche

Köstlichkeiten aus Poseidons Reich

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Servieren
Rezepte: Fisch & Meeresfrüchte

Lachsklößchen auf Selleriepüree mit frittiertem Salbei und Pinienkernen

Lachs-Pasta-Röllchen mit Safransauce

Hauptgang: Lachs im Wirsingmantel mit Schnittlauchkartoffeln und weißer Zitronen-Butter-Sauce

Lachs mit Erdbeeren

Lachsforelle in Blätterteig mit grüner Estragonsenf-Sauce

Drei Meeresfrüchte-Fisch-Spieße und Aioli

Blue Cobia Edelfisch in Zitronensauce mit Spaghettini

Low Carb Knuspriges Zanderfilet auf Blumenkohl Püree

Blue Cobia unter Pinienkernkruste auf Pastinaken Püree mit Beurre blanc

Pochierter Winterkabeljau (Skrei) mit Senfmayonnaise auf lauwarmem Kartoffelsalat

Dorade auf Pistazien-Risotto Risotto al pistacchi e orata

Seewolf auf Bohnen-Meeresfrüchte-Ragout

Seeteufelfilet im Zucchinimantel auf Minz-Gemüse-Sauce

Rotbarben auf Bohnen-Aprikosen-Püree mit Basilikum-Essenz

In Mandarinenöl gebratenes Doradenfilet auf Mandarinen Risotto

Königskrabben-Lachs-Roulade auf Lauchsauce

Oktopus-Terrine auf Kichererbsen-Salat

Garnelen auf Avocado-Orangen-Salat

Hummer in der Schale

Oktopus Meeresfrüchte Gemüse Ragout

Meeresfrüchte auf Mandarinen-Mayonnaisen Salat

Risotto vongole e limone - Zitronenrisotto mit Venusmuscheln

Bretonische Jakobsmuscheln

Gratinierte Muscheln Cozze gratinate alla siciliana

Kunden im Mittelpunkt
Wir sind für Sie da
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