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Schonend kaltgepresst (nativ extra) am Tag der Ernte
Erlesene Komposition aus drei alten Olivensorten
Traditionell geerntet von mehr als 300 Jahre alten Olivenbäumen
Äußerst aromatisch, mit einer leichten Süße
Auf ihrem jahrhundertealten Landgut "La Gurra" sind 300 Jahre alte Olivenbäume für die wesentlichen Geschmackskomponenten des Öls entscheidend. Die alteingesessenen Sorten Cerasuola, Biancolilla und Nocellara sorgen für die einzigartige Komposition aus Aromen, Fruchtigkeit und Farbe. Exklusiv für Hagen Grote wird hier eine spezielle Selektion aus den Oliven der ältesten Bäume hergestellt. Diese sind besonders wertvoll, da der Ertrag vergleichsweise gering ausfällt, der Geschmack jedoch alle anderen übertrifft. Die Ernte erfolgt auf traditionelle Weise zu einem Großteil in Handarbeit und ist umso mühevoller, da die Olivenbäume hochgewachsen sind. Nach der Ernte werden die kostbaren Früchte innerhalb weniger Stunden kalt gepresst und nach überlieferten alten Herstellungsverfahren exklusiv für Hagen Grote abgefüllt.. Nicolo Ravidà entschloss sich bereits 1991, sein Olivenöl gemeinsam mit Hagen Grote in Deutschland einzuführen. Heute leitet seine Tochter Natalia erfolgreich diese Sparte des Familienbetriebs.
Hagen Grote Exklusiv
Zutaten: natives Olivenöl extra
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml
Brennwert: 3380 kJ / 800 kcal
Fett: 91,40 g davon gesättigte Fettsäuren: 13,80 g
Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Verarbeitungszeit von der Ernte bis zur Pressung max. 10 Std.
Vitamin E: Durchschnittlich 280 mg / kg
Polyphenole: 400-500 ppm
Peroxid: 4-7 meq O2/kg
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