Echter Aceto Balsamico di Modena „10“ – 5 Medaillen, 250 ml

• Echter Aceto Balsamico di Modena IGP
• Aus Traditions-Acetaia seit 1871
• 10 Jahre in Holzfässern gereift
• Ohne Aroma-, Farb- oder Konservierungsstoffe
• Tiefgründig, samtig und komplex im Aroma
• Ideal für dunkle Saucen, Fleischragouts und Risotti

Dieser Aceto Balsamico di Modena "10" steht für höchste Reife und handwerkliche Perfektion. Hergestellt in der 1871 von Giuseppe Leonardi gegründeten Acetaia, wird hier seit vier Generationen echter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und Aceto Balsamico di Modena IGP mit großer Hingabe produziert. Erfahrung, Zeit und kompromisslose Qualität prägen jede einzelne Flasche.

Die Basis bildet sorgfältig ausgewählter Traubenmost der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco. Über etwa 48 Stunden wird der Most langsam eingekocht, wodurch er natürlich konzentriert wird und an aromatischer Tiefe gewinnt. Anschließend reift der Aceto Balsamico di Modena über viele Jahre in verschiedenen Holzfässern. Während dieser langen Lagerung fermentiert er behutsam und entwickelt von Jahr zu Jahr samtige, leicht holzige und komplexe Noten.

Leonardi verzichtet konsequent auf Aromastoffe, Karamell, Farb- oder Konservierungsstoffe. So entsteht ein authentischer Aceto Balsamico di Modena mit natürlicher Dichte, ausgewogener Süße und eleganter Säure.

Nach 10 Jahren Reife zeigt dieser Balsamico eine beeindruckende Konzentration und Tiefe. Er veredelt dunkle Saucen, kräftige Fleischragouts und cremige Risotti mit einer intensiven, vielschichtigen Aromatik. Eine besondere Wahl für anspruchsvolle Genießer. Kommt in attraktiver Geschenkdose.