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Aluminium verfügt neben Kupfer über die höchste Wärmeleiteigenschaft und eignet sich somit am besten für absolut gleichmäßiges garen. Auch emailliertes Gusseisen verfügt über eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit und ist zudem durch seine Beschichtung noch antihaftend und ausgesprochen pflegeleicht. Ofenfeste Tonbackplatten und Tonbackformen eignen sich besonders für das Backen von knusprigen Broten, da sie überschüssige Feuchtigkeit aus den Teigen entnehmen. Silikon gilt als besonders vielseitig, da es nicht nur spülmaschinenfest ist, sondern auch problemlos Temperaturen zwischen -40 bis +250 °C ausgesetzt werden kann.


Entdecken Sie praktische Backformen in Profi-Qualität bei Hagen Grote


Die praktischen und flexiblen Flan-Formen aus unserem Sortiment vertragen sowohl Temperaturen im Eisfach als auch im Backofen. Selbst die feinste Mousse gleitet leicht und unbeschädigt aus den nicht haftenden Silikonformen. Ob Sie Soufflees oder Muffins darin backen, Sülzen oder Gelees zubereiten oder vorbereitete Gerichte einfrieren wollen, das flexible Material verträgt ohne Probleme jede Temperatur von -60 bis + 230 °C. Die Formen eignen sich daher perfekt zum Portionieren, Warmhalten, Kaltstellen oder Einfrieren aller Beilagen von Reis über Pasteten bis zu Gemüseflans. Auch den abrupten Übergang vom Tiefkühlfach in den Ofen oder die Mikrowelle überstehen die Formen unbeschadet. Ebenso stabil, und damit wahre Alleskönner, sind Formen aus Silikon. Das elastische, nicht haftende Silikon verträgt Temperaturen von -60 °C bis + 230 °C. Durch leichten Druck löst sich der Inhalt daraus ohne jegliche Beschädigung. Neben schön dekorierten Torten gelingen Ihnen darin auch Eistorten, Cremes oder Gelatinen mühelos.


Mit beschichteten Metallformen, wie den Liftboden-Tartelettförmchen, lässt sich zartes und empfindliches Gebäck mit wenig Druck unbeschadet aus der Form lösen. Eine Einlegeplatte verschließt die Bodenöffnung und lässt sich mit dem fertigen Gebäck ganz einfach von unten nach oben herausdrücken. Unsere Metallformen verfügen nicht nur über exzellente Wärmeleiteigenschaften, sondern sind auch mit einer dauerhaften Antihaftbeschichtung ausgestattet, sodass nicht haften bleibt oder gar zerreißt. Alles gleitet problemlos heraus und bleibt damit ansehnlich und unversehrt.


Ebenso beliebt sind unsere Backformen aus robustem Hartporzellan. So bestehen unsere praktischen Tarteletteförmchen aus schneeweißem, bei 1.400 °C gebranntem Hartporzellan. Darin gelingen herzhafte oder süße kleine Quiches perfekt, sie werden außen angenehm knusprig und bleiben innen schön saftig so wie es sein soll. Dank ihrer dekorativ geschwungenen Form eignen sich die professionellen Backformen auch zum Servieren hervorragend. Durch ihre hochwertige Verarbeitung sind sie nicht nur stoßfest, sondern auch ofenfest bis 280 °C und gefrierfest bis -20 °C.


Backformen für jede Gelegenheit einfach online bestellen


Hagen Grote bietet Ihnen hochwertige Backformen für jeden Anlass und jede Gelegenheit. Auch praktische Spezialformen gehören zu unserem Produktrepertoire. Mit unseren speziellen Backformen gelingen Ihnen leckere Köstlichkeiten wie raffinierte Obstküchlein oder Donuts in nur einem Arbeitsgang. Mit der tollen Apfelküchlein-Backform backen Sie im Handumdrehen bis zu 8 leckere Küchlein. Dazu müssen Sie lediglich frische Apfelringe in die leicht gefetteten Formen geben und den Teig zufügen. Nach nur 20 Minuten Backzeit bei 200°C sind gleichzeitig 8 fruchtig frische, goldbraun gebackene Apfelküchlein fertig. Im Gegensatz zum üblichen Frittieren sind sie nicht nur bekömmlicher, auch der lästige Frittiergeruch in der Küche gehört so der Vergangenheit an.

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