Smoked Citrus Spritz

Für 1 Glas:

• 6 cl zuckerfreier Wermut
• 5 cl kalter, kräftig aufgebrühter schwarzer Tee
• 1-1,5 cl frischer Zitronensaft
• 1 Spritzer alkoholfreier Orangenbitter
• 2-3 cl Eiswasser

Außerdem

• Eiswürfel
• 1 Rosmarinzweig
• 1 Zitronenspalte

1 Zitronenspalte mit einem Flambierbrenner kurz flambieren, sodass sich die ätherischen Öle lösen. Die Spalte über dem Glas ausdrücken und das Glas kurz mit dem entstehenden Rauch aromatisieren.
2 Wermut, schwarzen Tee, Zitronensaft, Orangenbitter und Eiswasser in ein Rührglas geben. Mit Eiswürfeln kalt rühren.
3 Den Drink durch ein Barsieb in das vorbereitete Glas auf frische Eiswürfel abseihen.

Fertigstellen und Anrichten

Mit der flambierten Zitronenspalte und einem Rosmarinzweig garnieren und sofort servieren.