"Roses de Reims": Königliche Biskuits aus der Champagnerstadt

Nr. 310E02

Biskuits Rose de Reims 300 g (3 x 100 g Packung)
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49,83 EUR / 1 kg

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  • Traditionelles französisches Biskuitgebäck
  • Wunderschöne, rosarote Farbe
  • Luftig leicht und wunderbar knackig
  • Ein Hochgenuss zu feinperligen Schaumweinen
  • Basis feinster Torten- und Dessertrezepte

Seit 1755 backt die Confiserie Fossier in Reims ihre legendären, roséfarbenen Biskuits - zart schmelzend und dennoch knusprig-knackig, mit leichter Vanillenote. 1775 wurden sie zur Krönung Ludwig XVI. gereicht. Fortan waren sie das Lieblingsgebäck des Königshauses. Die Originalrezeptur wird seither in der Familie Fossier von Generation zu Generation weitergegeben. Durch zweifaches Backen lösen sich die roséfarbenen Originale aus Reims beim Eintauchen in Flüssigkeiten nicht auf. Bis heute werden die Biskuits zum berühmten Schaumwein der Champagner-Stadt gereicht. Auch in der klassischen Tarte Charlotte sind sie vorzüglich, 36 Stück, 300 g (3 x 100 g).

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Eier und Eiweiß aus Freilandhaltung (34%), Farbstoff: Echtes Karmin, Backtriebmittel (Ammoniumcarbonate), natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von Soja und Schalenfrüchte enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 1668 kJ / 398 kca



Fett: 3,9 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1 g


Kohlenhydrate: 81 g

davon Zucker: 50 g


Eiweiß: 1,9 g


Salz: 0,14 g



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