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Italienisches Gnocchi-Brett

Nr. 082M01

Gnocchibrett
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  • Rillenbrett für echte italienische Gnocchi
  • Formt das typische Gnocchi-Muster
  • Für optimale Saucenaufnahme
  • Aus naturbelassenem Buchenholz
  • Mit Rollholz zur Herstellung von Garganelli

Gnocchi-Teig zu fingerdicken Strängen formen. 3 cm lange Stücke abstechen und mit sanftem Druck über das Gnocchi-Brett rollen. So erhalten Gnocchi zur besseren Saucenbindung schnell und gleichmäßig ihre schön gerillte Form. Oder machen Sie darauf eine andere italienische Spezialität: Garganelli (eine Spezialität aus der Emilia Romagna) sind um das Rollholz zu Röhrchen geformte Teigquadrate. Über das Gnocchi-Brett gerollt, mit gleichmäßigen Rillen versehen, nehmen sie ebenfalls mehr Sauce auf und sehen besonders attraktiv aus.

Buchenholzbrett, 21 x 9,5 x 2,5 cm hoch, Rollholz ø 1 cm, 19 cm lang.

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