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Zutaten
Rib Fingers (Spare Ribs ohne Knochen, 4-5 Stück/Person)
Soja-Sauce
Zitronengras
Salz , Pfeffer, grob geschrotet
Ausserdem
Grillspieße
Zubereitung
1 Die Rippenfleisch-Streifen in Soja-Sauce mit klein geschnittenem Zitronengras über Nacht marinieren. Zum Grillen das Fleisch auf Spieße stecken. Auf dem Grill bei hoher Hitze kurz von allen Seiten kräftig anbraten. Dann am Rande des Grills oder auch im Backofen bei geringer Temperatur (ca. 80 °C) etwa 15 Minuten nachgaren. Rib Fingers mit Salz und geschrotetem Pfeffer würzen.
Mit diesen Produkten gelingt das Rezept: