Perforierte Backform für knusprig-krosse Mini-Baguettes

Nr. 887M02

Mini-Baguette-Backform
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  • Baguette-Form
  • Außen kross und knusprig
  • Innen luftig und leicht

Perfekt gelingen ofenfrische Brotspezialitäten in dieser perforierten Backform. Sie verhindert das Breitlaufen des Teiges und gewährleistet die charakteristische Form von Stangenbaguette. Durch die feinen Lochungen gelangt beim Backen trockene Hitze von allen Seite an den Teig. Das Backwerk wird außen schön kross und knusprig, bleibt innen luftig und leicht. Ohne anzukleben gleitet es aus der antihaftbeschichteten Form.

Karbonstahl, Form für 4 Mini-Baguettes, 34,5 x 21,5 x 3 cm (B/T/H), backofenfest bis 230 °C, Handwäsche.

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