Rezept

Clover Club Cocktail

Zutaten für 1 Drink

60 ml Blue Velvet Gin
1 EL Zitronensaft
1 EL Himbeer-Sirup
6-8 Himbeeren
½ sehr frisches Eiweiß

Außerdem
Himbeeren zum Dekorieren

Zubereitung

1 Gin, Zitronensaft, Himbeer-Sirup, die Hälfte der Himbeeren und ½ Eiweiß in einen Shaker geben, ca. 15 Sekunden schütteln. Einige Eiswürfel dazugeben und nochmals ca. 30 Sekunden schütteln.
2 Getränk durch ein Sieb in eine Cocktailschale gießen.

Fertigstellen und Anrichten
Die restlichen Himbeeren vorsichtig als Dekoration auf das schaumige Getränk setzen.