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Dieses erstklassige Seihtuch besteht zu 100 % aus Leinen. Das äußerst starke Naturprodukt fasert und fusselt auch bei hoher Belastung nicht. Zum gründlichen Filtern sind Feinheit und Dichte des Gewebes die unentbehrliche Voraussetzung für die Herstellung von Gelees, Fonds, feinen Saucen und Suppen. Zum Filtern ein großes Sieb mit dem Passiertuch auslegen und die eingefüllte Passiermasse ohne Druck langsam durchseihen. Auch Serviettenknödel lassen sich im Passiertuch perfekt einrollen.
Reinleinen-Gewebe, 120 g/m², 73 x 80 cm. Die Passiertücher kommen im schönen Leinenbeutel.
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