Nach oben
  • Service-Telefon: 0820 82 08 27

Superleitfähiger Carbomstahl-Wok mit 3-facher Antihaftbeschichtung

Nr. 149H01

Carbonstahl-Wok 4-teiliges Set
Sofort versandfertig,
Lieferzeit 1-3 Werktage

69,95 *

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Hochleitfähiger Carbonstahl-Wok
  • Ermöglicht Kochen, Braten, Frittieren, Dämpfen, Räuchern
  • Spezial Antihaftbeschichtung aus 3 Lagen (PFOA frei)
  • Widersteht hohe Temperaturen
  • Erlaubt die Verwendung von Metallgeräten
  • Spülmaschinenfest
  • Hitzeisolierter Stiel und Griff

Der überaus leitfähige 1,5 mm dicke Carbonstahl gibt stärker oder schwächer dosierte Temperaturen unmittelbar an den Wok Inhalt weiter. Das ist für die schnelle und dadurch schonende Zubereitung bei hoher Hitze in der chinesischen Küche mit ihren kurzen Garzeiten besonders wichtig. Überaus vielfältig lässt er sich für die asiatischen Küche je nach Gericht als Kochtopf, Bratpfanne, zum Dämpfen, Frittieren oder sogar zum Räuchern nutzen. Am Boden in seinem Zentrum entsteht dabei die größte Hitze. Zum Reduzieren hoher Gartemperaturen im Innern wird der Inhalt des Woks an die gewölbten Seitenwände geschoben. Bei ständiger schneller Bewegung des Inhalts mit dem Holzwender erlaubt der Wok sehr schnelles Garen. Klein geschnittenes Gemüse, Fleisch, Fisch werden bei starker Hitze unter Schwenken (in der europäischen Küche als Sautieren bezeichnet) schnell angebraten und gegart. Bei größerer Hitze entstehen bei dieser Zubereitungsart im hoch erhitzbaren Carbonstahl-Wok durch die sogenannte Maillard-Reaktion die typischen, angenehmen Wok-Röstaromen. Flüssigkeiten fließen beim Wok an seinem tiefsten Punkt zusammen. So kann man Öl zum Frittieren sehr sparsam verwenden. Auch wenig Wasser beginnt in seiner Mitte in kürzester Zeit zu kochen. Auf dem Dünstgitter unter dem Klarsichtdeckel lässt sich im Wasserdampf hervorragend schonend dampfgaren. Die Spezial-Antihaftbeschichtung aus innovativem 3-Lagensystem ist unempfindlich gegen hohe Temperaturen und ermöglicht die Verwendung äußerst geringer Fettmengen. Sie widersteht der Beanspruchung durch Metallgeräte und erlaubt die Reinigung in der Spülmaschine. Stiel und Gegengriff aus hitzebeständigem Phenolharz bleiben zur sicheren Handhabung stets kühl. Für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. PFOA-freie Beschichtung.

Carbonstahl, Ø 31 cm, Ø Boden 14 cm, 9 cm hoch, 4 l Inhalt, wiegt 1,25 kg. Kommt mit Ablage- und Dünstgitter, Holzwender, Hartglas Deckel.

Kunden, die dieses Produkt kaufen, kauften auch

Chilifäden - würzig-aromatisch und dekorativ
Chilifäden - würzig-aromatisch und dekorativ
8,95
Silberputzplatte Silverstar: Putzen Sie nie wieder Silber
Bestseller
Silberputzplatte Silverstar: Putzen Sie nie wieder Silber
19,95
Exzellente Lachsklößchen: eine Feinschmecker Delikatesse
Exzellente Lachsklößchen: eine Feinschmecker Delikatesse
(1)
ab 19,95
Rein pflanzliches Back-Trennspray
Bestseller
Rein pflanzliches Back-Trennspray
13,95
Original Bellini, Cocktail-Legende aus Harry's Bar in Venedig
Bestseller
Original Bellini, Cocktail-Legende aus Harry's Bar in Venedig
10,95
Hebeboden-Backform mit praktischen Griffen: Gebäck unversehrt entnehmen
Bestseller
Hebeboden-Backform mit praktischen Griffen: Gebäck unversehrt entnehmen
21,95
Hagerty, Anlaufschutz-Bestecktasche für 120 Silber-Besteckteile
Bestseller
Hagerty, Anlaufschutz-Bestecktasche für 120 Silber-Besteckteile
(2)
94,95
Exklusive Weihnachtsbier Rarität
Bestseller
Exklusive Weihnachtsbier Rarität
19,95