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Jamón Ibérico de Bellota gilt als bester Schinken der Welt

Nr. 384Y017100

Jamón Ibérico de Bellota, ca. 7100 g
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56,9 EUR / 1 kg

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Lieferant sind die nahezu wild aufwachsenden schwarzen Eichelmastschweine, auch Pata Negra genannt, aus der spanischen Extremadura und Andalusien. Durch natürliche Ernährung mit Wildkräutern, Wurzeln, Knollen und vorzugsweise Eicheln erreichen sie viel später als gezüchtete Schweinerassen ihr Schlachtgewicht. Nach dreijähriger Reifezeit ist dieser superzarte Schinken mit dem wunderbar nussigen Geschmack in kulinarischer Bestform. Standfest eingespannt in den "Jamónero" werden davon hauchdünne Scheiben geschnitten. Optisch und kulinarisch ein attraktiver Höhepunkt für alle besonderen Anlässe.

Vakuumiert kühl gelagert mindestens 6 Monate, angeschnitten ca. 1,5 Monate haltbar. Wiegt ca. 7,5 kg, Fleischanteil ca. 4,5 kg, kommt in schöner Holzbox.
Zutaten:
Iberico Ballota Schinken, Salz, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
2106,06 kJ / 503 kcal

Fett:
30,88 g
davon gesättigte Fettsäuren:


Kohlenhydrate:
0,8 g
davon Zucker:
55,56 g

Eiweiß:


Salz:

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