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Arbeitet supergenau: Mobiler Sous-vide-Topfeinsatz für 2-20 Liter

Nr. 286G01

Sous-vide-Topfeinsatz
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119,95 *

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Dieses von der Profiküche inspirierte Sous-vide-Gerät passt in jeden mindestens 20 cm hohen Topf. Ob Klein- oder Großmenge, es erwärmt Wasser von 5-95 °C auf 0,1 °C genau. Das ermöglicht die exakte elektronische Steuerung und die leistungsstarke Pumpe, die das Wasser gleichmäßig umwälzt. Im Vakuumbeutel eingeschweißt, werden Lebensmittel im Wasserbad bei konstanter Temperatur langsam erwärmt und gegart. Fleisch und Fisch bleiben einmalig zart, saftig und aromatisch, Gemüse behält Geschmack und Farbe sowie alle Vitamine und essenziellen Nährstoffe. Wer mag, erzeugt nach der Entnahme von fertig gegartem Fleisch oder Fisch durch anschließendes kurzes Braten in der Pfanne (sogenanntes "Rückwärtsbraten") die begehrten köstlichen Röstaromen. Ebenso vorzüglich lassen sich fertige Speisen im Wasserbad ohne Qualitätsverlust warmhalten. Beleuchtetes LCD-Display, Temperatursteuerung von 5-95 °C in exakten 0,1 °C Schritten, Überhitzungsschutz, 60-Stunden-Timer, automatische Abschaltung, mobil überall einsetzbar.

Edelstahl, Ø 7 cm, 37 cm hoch, wiegt 1,2 kg, 230V/1.300W, 1,5 m Anschlusskabel, kommt mit Garzeitentabelle.