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Rosmarin- und Thymiansirup

Rosmarin- und Thymiansirup

Die Sirups können Sie mit Honig und wenig Weißwein (zum Lamm auch Knoblauch) mischen. Beim Braten das vorher mit Salz und Pfeffer eingeriebene Fleischstück ab und zu damit einpinseln. Zum Schluss einmal unverdünnten Sirup nehmen. Für schöne Schweinefleisch Krustenbraten die Schwarte vorher diagonal mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen. Je 375 ml Rosmarinsirup und Thymiansirup.


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