Rohmilch Parmesan

Dieser echte Rohmilch Parmesan gilt als Bester Italiens. Vom Aussterben bedroht war der Rohstoff-Lieferant dieser Käse-Delikatesse, die Rotviehrasse "Vacche rosse". Zu ihrer Rettung entstand in der Emilia Romagna ein Verein mit strengen Produktionsregeln. Artgerechte Haltung und traditionelle Fütterung der Tiere sind vorgeschrieben und werden kontrolliert. Der Parmesan entsteht zu 100% aus exzellenter "Vacche rosse" Rohmilch. Mindestens 30 Monate muss der fertige Käse reifen. Erst dann erreicht er seine tiefgoldene Farbe und entwickelt seinen vielschichtigen intensiven Duft. Pur zum Knabbern, gerieben zu Pasta, fein gehobelt auf Salaten oder geschmolzen über Gemüsen wird Sie sein hinreißendes Aroma überzeugen. Die erfolgreichen Bemühungen zum Erhalt dieser Delikatesse unterstützt Hagen Grote durch seine exklusive Vermarktung. Ausgezeichnet als "D.O.P Parmigiano Reggiano delle vacche rosse Grassa d’Oro" wird seine Herkunftsbezeichnung geschützt. 32 % Fett