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Genever Kirschen
Diese belgische Spezialität bereichert Desserts, Kuchen, Cocktails. Durch klimatische Vorzüge entstand schon vor Jahrhunderten um das belgische Örtchen Borgloon der Anbau außerordentlicher Kirschen. Die hier wachsende feine Weichselkirschenart entwickelt außerordentliche Aromen. Bemerkenswert ist ihre fein ausgeprägte milde Säure. Mitte des vergangenen Jahrhunderts begann Raoul Galle in Borgloon diese einzigartigen Kirschen mit feinen Gewürzen in Genever einzulegen. Mindestens fünf Monate reifen die Früchte in der geheim gehaltenen Mischung. Daraus wurde bis heute eine landesweit geschätzte Delikatesse. Durch ihren exquisiten Geschmack sind sie kombiniert mit Eis, Früchten und Gebäck eine köstliche Bereicherung feiner Nachspeisen. Als Zutat beim Backen entwickeln sie ihren intensiven Duft und die ausgeprägten Aromen besonders. Auch in Cocktails oder in einem Gläschen Champagner sind sie ein Genuß. Traditionell wird heute in Belgien ein Glas Genever-Kirschen zum Jahreswechsel in der Neujahrsnacht gereicht. Borgloon Genever Kirschen von Raoul Galle, 30% Vol., 0,5 l
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