Einfach und sicher Eier pochieren

Ungesalzenes, mit zwei EL Essig versetztes Wasser in einem Topf leicht sieden lassen. Die Wassermenge so bemessen, dass die eingehängten Eier-Pochierer leicht bedeckt sein werden. Möglichst frische Eier aufschlagen, in die Pochiereinsätze geben und für 3 ½ Minuten an den Topfrand ins knapp siedende Wasser hängen. Fertig pochierte Eier können in einem zweiten Topf in lauwarmem Wasser bis zur Verwendung ein Weilchen warm gehalten werden. Vor dem Anrichten Eiweißfäden abschneiden und auf einem mehrfach gefalteten Küchenhandtuch abtropfen lassen. Metall mit Antihaftbeschichtung, spülmaschinenfest.