Edelfisch Crostini Cremes

Thunfisch, Lachs und Bacalao (Dorsch) werden mit unterschiedlichen Zutaten zu diesen drei Fischcreme Delikatessen komponiert. Pimientos del Piquillo, enthäutete, leicht geräucherte rote Spitzpaprikas, aromatisches Tomatenmus und Gewürze sind ergänzende Geschmackskomponenten. Feinstes Surimi aus Fischeiweiß und Frischkäse trägt zur Verfeinerung der angenehm cremigen Textur bei. Die zarten Kompositionen eignen sich vorzüglich zur Kombination mit kleinen delikaten Vorspeisen, Cocktails und Salaten. Köstlich sind sie als pikant cremiger Teil eines Löffelgerichtes oder eines "amuse bouche", zu Antipasti oder als Crostini Aufstrich auf getoastetem Brot.